皿上のsceneを楽しむ
湖 と題された一皿目
キャビアの共演相手は ザリガニ
ネーミングは 畑
田植えしたばかりの 田んぼみたい
小さな生き物が 本当に生息していそう
3皿目 海
海老を挟んで 一緒に泳ぐ
北の代表 雲丹 南の代表 海葡萄
春 とネーミングされた ひと皿が運ばれた瞬間 ドキッ
こ・この色・・
４／18 出展の絵の 要にと湧き上がった色と おんなじだー
シェフとの こういった一致は オモシロイ
森
もみの木のエッセンス が お口の中でアロマ効果
はちみつとバラで エレガントに
大地
ラズベリーの キリッとした甘味と 牛肉
とっても お似合い
農園
大好きな ビスタチオと 苺のデュエット
花車
柑橘のプティ・フール
憩
カヌレ クッキー バニラアイス
いいバランス
