落ち着いた雰囲気が 素敵 ズワイ蟹 りんご セロリ 新しさ感じる比率 手間 感じる ご馳走サラダ 豊富な具 金ごぼうとレンコン 洗練されたアレンジ 素朴な素材を こんなテイストに できるとは！ 大人の隠れ家っぽい 感じが しっくりくる

自然なグラデーション 同調する色と味 雲丹と 京人参 鯛の燻製が 主軸 クリーミーで しっかりした食感 とても複雑な 味わい アシンメトリーに 食用花と共に 絵のように 配された ローストビーフ 大きなお家 エスカルゴ ガーリック効く 肉汁は バゲットと共に…

THE お正月 極寒の日 目に鮮やか 季節の先取り お盆の上に春が集結 料理人と 心のキャッチボール 三層からなる プロの技 匠のお雑煮 充分驚かせてもらいました 食べる人の 視線の動きにあわせて 白梅 紅梅の お花見 食べ終わると また花が 器の絵付けも楽し…

想像以上に 感じる 素材の味 丁寧に切られた野菜 薄味ながら 深く味が浸透していることが 感じられる 食感も浮き立つ 低糖質弁当 普段から 健康食派と 自負していても こういう工夫を味わうと また 気分新たに cookingに 向き合いたくなる 過日カレーの時に …