tetsukoartsound’s diary

たべものブログ

2021-11-01から1ヶ月間の記事一覧

東吉野/食堂いちえ/ふるさと村

ザラっとした食感の胡麻豆腐 ピリッと山葵菜がよくあう シッカリ つるんと よもぎ葛麺 夏はアユの塩焼き 冬はアマゴの塩焼き

和漢めぐり茶

80度で 500ccと書いてあるところを 800cc 出してみた 出過ぎない ほどよい大和当帰の香 角の無い酸味 冷めると スッキリした甘み バランスが良いブレンド PC workの合間にリラックス

やおや/五ふしの草

月〜水金10時-5時 土10時-3時 ️3 買ったモノ 小芋・ヤングコーン・みかん 小芋・量り売り・とてもキレイ ヤングコーン・朝採れたて・ソテーだけで美味 みかん・見た目は不揃いでも皮すれすれまで実がギッシリ味が濃く美味しい 作り手と食べ手の顔がみえるつ…

奈良のお菓子/奈良饅頭

焼印の『林』と『鹿』 饅頭を日本に伝えた林浄因にちなんだ饅頭 「奈良饅頭」 焼印も味も林さんのおしえのまま 千代の舎 竹村

香芝市/エス・ベイク

ミナーラのマルシェ会場で出会った 焼き菓子andパンのお店 たくさん並ぶ中 『一番の自信作は?』 『これです一層一層丁寧に焼きました』 しっとり感 甘みのほんのり感 弾力 『香芝市なんですが 駐車場もありますので 近くへ来られた際は お立ち寄りください…

明日香村/あすか燻製工房

岡寺参道 あすか燻製工房 駐車場は 石畳の通りの「岡寺前バス停」の東側 さくらバーガーの直営工房 桜の木で燻製 無添加・低添加 ベーコンが美味しい 追記・ベーコンを使って 後日カルボナーラを作ってみた 生クリーム・卵黄とうまく馴染んで ベーコン次第で…

Harrodsスペシャルshop

ミルクとの相性良い 濃い目のブレックファーストティ 2杯目も考慮して かなりの高温で出される ほんのり温かく適度にしっとりしたスコーン 名店のスコーンは この温度感 なのだなぁ 酸味あるハロッズオリジナルジャムと サラッとしたクロテッドクリーム バラ…

神戸/金時食堂

元町駅東口から南へすぐの路地 昔懐かしい雰囲気の大衆食堂 11時開店で次々とリピーターらしき お客さんでお席が埋まる 肉豆腐定食 優しい家庭の味 ごはん少な目でこの量 770円 他の定食も食べてみたくなる ソウルフードは見逃せないなぁ

神戸/日本最古の珈琲 放香堂

神戸元町 石臼コーヒーはお茶屋さん 仏隆寺の石臼が重なる 臼でひかれたコーヒーは 大小の粉が複雑なテイストを生んで しっかり・あっさりの美味しい珈琲

天御八/コーヒーに合うどら焼

好みのブラジル・エチオピア・コロンビアのブレンド 色が濃く出るわりには意外とサラッとしていてお茶を思わせるテイストに 黒胡麻プラスこしあんの香ばしいどらやきが確かに合う!

和やまむら

食前酒 栗の風味 やたがらす シンジョウの中は あわび 天然のひらめ まぐろ あまくてコリっと美味 葉っぱも綺麗 芸術的 八寸 手の込んだ 焼物 銀杏のつくね 竜田川みたい 冷やし物 味の層が深い かぼちゃ麩 ごはん 少しずつ3種 栗の炊き込み ちりめん 焼き…

玄三庵 ウーバーイーツ 

淀屋橋に本店があるそう ウーバーの凄いところは あと5分で到着 などと ワカルところ 低温調理されてるのでしょうか 鶏肉がふんわり なかなかこうはいかない お弁当作りの参考になります チキンのトマトソース系 ふっくらとした鰤 南蛮漬風の味付けが新鮮 カ…