素敵な箸置き 桃の花 じんわり 芯までゆきわたる 昆布締め 先付 器で お花見 表も裏も 四季の花咲き乱れる 百花椀 粒子細やか トロみ 胡麻豆腐 フグ トロ ヒラマサ 三種の食感 辛子醤油で キリッと 夜明けの漁港を 想いました 大根の灯り ゆらゆら 磯からあ…

筍の 舟に木の芽 チーズ柚子 魚擂り身 お焼きの中は 何重層 食べ応え 肉にも劣らず ほうれん草 生しらす パスタの波間 渦黄色 アスパラと ニョッキに注ぐ チーズ雨 コラーゲン 冬越え肌に 奇しきかな 配膳前 液体窒素で 滑らかに 柑橘と 相照らしあう チョコ…

まるで割烹料理店みたいな 空気感 調理人の手元が いつしか 奏でているようにさえ 見えてくる 機能的な 調理台は Stage ピアニストの手元を見ながら 聴きたい派 手元は 見ずに 音のみ聴きたい派 さて どちらが お好み？ それぞれが 互いを引き立てあう バラ…