今年は ちょっと遅めの 新年 料理人の時間軸は 既に 節分 お膳に白梅 金銀で飾られた柊 睦月より春を感じさせる 趣向に 身体も温まる気がする 土筆 菜の花 木の芽 盆栽の世界のように お膳の上に広がる 小宇宙 ひとつひとつ しっかり仕込みされた 安定感 梅…