天ぷらの衣が軽やか
あらかじめ程よい塩がふられている
多過ぎず少な過ぎず 考え抜かれた量
野菜が元気なのがわかる
特にハーブにんじん
かぼちゃのような 甘みが新鮮
ネギも 色の濃淡 味・食感の
異なりが感じられるように揚げてある
春を先取りしたような気分に
清らかな流れを想像刺さる蕎麦 大盛り
ツケダレの量に驚くが これで充分
蕎麦湯が出ると
改めてツケダレが適量だったと感じる
滞在時間1時間
広い空間に 程よい席数
居心地の良い店内
メニュー
離れのお手洗いにもストーブが設置
丁寧なもてなしに
再訪したくなる
