青々した蓋 柏の葉 竹の器 食前酒
真鯛 鯒
醤油 or ポン酢で いただく
お吸い物の具は 胡麻豆腐と 鱚
琵琶湖の 稚鮎
一番のサプライズ
茄子を こんなにも格調高く 調理できるんですね・・
表面サクッと 芳ばしく 中は ふんわり 生姜が キュッと 引締めてます
胡麻和え
鍋料理を 板さん自ら 取り分け
明石産穴子 あんかけ風 薬味のお野菜類の 香りが スパイス効果
おしょくじ 赤出汁の具は 生麩
congratulations! 還暦 於：京都室町和久傳
