京都／一之船入

花のような茶葉  ジャスミン茶

船入コース  前菜  薬膳ならでは 珍しい紅麹ゼリー

フカヒレ姿の白湯醤油煮込  

好みで 紅酢をそえて 色が変わるように味が変化する

大海老と百合根の雲丹炒め

パチパチあつあつ状態で 配膳

フカヒレのコラーゲン入麻婆豆腐を

九条ねぎ炒飯に かけて どんぶり風に

じっくり火の通った牛フィレ煮込みと 

薄い皮はカリッと 中の京芋は ほのかに薬膳の香り

そして 包み込むように 葛餡かけ

掛け軸の絵は 犬

干し貝柱と大根の蒸しスープ

まんごとバニラアイス

史跡 一之船入を眼下に見ながらのお食事