tetsukoartsound’s diary

たべものブログ

近又/懐石料理

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『ちょっと 遅れの 誕生の宴どすか⁉︎ まぁ 嬉しいこと』
賜りしは  平成版 きせわた

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平安時代 貴族の慣習 9/9 重陽節句に 見立てた  きせわた
 菊の花芯は  異色の組合せ マスカット

重陽節句前夜 菊の花に 被せた 霜除けの真綿を 翌朝
露を含んだ真綿を はずし 身体を拭えば
菊の薬効により 長寿を得る

『そなた 1000年の寿命を このわたくしめに・・
歴史通の そなたならではの 粋な お計らい
紫式部藤原道長の 北の方から 菊のきせわたを 贈られたとか・・
ここは 紫式部の歌に 代弁していただきとうございます』

 -菊の花 若ゆばかりに 袖ふれて 花のあるじに 千代はゆづらむ-

『1000年も 私ごときの寿命が延びるのは 勿体のうございます 
ほんのちょっと  若返る程度 袖を触れさせていただけるだけで 
充分でございます 1000年の寿命は 花の持ち主である そなたに 
お譲り致しとうございます』  m(__)m

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スッポン饅頭  名月豆腐  芽ネギ
マイナス5歳肌  効果  嬉しゅうございます

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珍しい サラッとあぶったハモの お刺身
繊細   包丁さばき 
コリッコリの 縞あじ  湯葉

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穴子ベースに  初モノの香  秋爛漫

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生成り尽くしファッション
イチヂクの てんぷら

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ふんわり  うなぎ

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焼き物さん あなたはだぁれ  さわらさんだったの!
ドーンと  徳大寺麩
鮎と  黒くなる前の グリーンの黒豆  奏でる 絶品ごはん 

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秋スタイル スイーツ

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