微炭酸で さわやか
パンプキンシード そばのみ
コーンの爽やかな甘み
コーンベース冷静スープ
滑らかなクルトン
サラダのもう一つの選択肢
トマト ホタテ 奈良漬 ズッキーニのソース
スズキ パプリカのソース
綺麗な色の海藻
牛肉 レアなのに生っぽくない
もう一つの選択肢 大和パーク
そえられた柿のジャム
びっくり美味しい ライチのムース デザート
キュートなボルドー色のルック
ひんやりザラっと感ある ゆるすぎないムース
アクセントにベリー系ジャムの酸味
爽やかな余韻の締め
海外シェフに 邦人シェフのアイデアが
加わって 加わる洗練