スタッフのみなさん 台湾の方？ メニューも 台湾とつくネーミングが多い ランチタイムを ずらしたつもりが 次々と お客さんが入れ替わる でも 空間が広く保たれていて 消毒も手際良いスタッフの動き 運ばれたランチは 仰天のボリューム お城が 背景

1本はリクエスト可能 マンダリーネ かぼすのソーセージを リクエスト

無花果がゴロゴロ 果実の味わいを邪魔しない ツナギのアイスの味・配分 主役の素材を しっかと据えているので 立体的に 味・食感を楽しめた フルサイズとハーフサイズがあり これはハーフ レストランで ちょっとひと休み 私にはこの分量がちょうどイイ

やはり玄米の炊き方が上手 さわらが主たるおかず

沖縄そば定食 優しい塩味 もずくの天ぷら

[ カウンターで にぎり寿司 鯛 柚子で味付けされているので 醤油無しで まぐろの次はイカ 大きくて身がしっかり 蓮根饅頭 薄皮の中はもちもちの蓮根 卵 包まれたごはん はまち しっかゆ コリっと ウニ ふわふわの 穴子 浅漬けの茄子 どう漬けたら こんなにフ…

モーニングセット テイクアウト いちじく

甥っ子🎁贈り物 沖縄パッションフルーツジャムに マリアージュさせたかった お米のヨーグルトにやっと遭遇 出会ったことのない オシャレな酸味 しばらくマイブームになりそう

中がピンクの餡 外はカリッ ほんのり 苺の甘い香 季節外れの 春

1周年記念コース 刺身を奈良の味噌で 料理長のこだわり味噌 https://igeta1864.jp さまざまなペアリングを味わう 不思議な牛肉の食感 主張ある生胡椒と塩 鰻とトリュフのマリアージュはいかに 料理長みずからトリュフをin 鰻とトリュフを繋ぐのは 揚卵黄 も…

パネホマレッタ 抹茶のパン クロワッサン・カスタード・抹茶餡・小豆 クッキー地・あられ 何層にも味が重なる ケーキ級のボリューム https://m.facebook.com/Pane.Ho.Maretta/

海老・ほたて・魚フライ 海鮮フライ定食880円

奈良のいちご 古都華の風味がふゎぁっと広がる 炭酸水 桜餡をかりんとう風の香ばしい皮が覆う和菓子

レディースランチ 想像以上のボリューム 山形牛 ゼリー・ムース・ごまのスポンジ 3520円 すき焼き・焼肉・しゃぶしゃぶ ・珈琲 味めぐり弁当 4180円

この日の鰻の産地・焼き職人の告知 蒲焼定食 白焼半身定食 薬味は山葵と柚子胡椒 2450円 うな重 5枚で十分のボリューム 3800円 長焼き定食 ご飯少なめ 3850円 この日は宮城県産 この日はフルで

ぎっしりボリューム お弁当スタイル お部屋で朝ごはん

ホタテカレー 豚汁うどん 新しいお店 緑豆白玉ぜんざい 台湾スイーツのようなテイスト

ゴロゴロ具沢山カレーがトロッと卵でマイルドに 表面をチーズでカリッと 重厚な味 ボリュームも見た目以上 焼きカレー・野菜スープ・サラダ・コーヒー付で1100円

大きなエビ 普通に美味しい

白とうもろこしの甘みが爽やか 甘酸っぱい ほおずきの実 白味噌が入っているのだろうか とても美味しいローストビーフのタレ ステーキコース サーロインとヒレ200g 口溶けふわり どちらも美味しいけれど ヒレが好み タレはポン酢 わさび 塩 胡椒 しょうゆ 白…

キリッとスッキリ ガラパゴスのテイストをいただく 店内で焼かれたパンに 色々少しずつ トッピングしていただきました

潔いレモンの使い方が さわやか 瀬戸内レモンパン

夏季限定ランチ うなぎ御膳 4900円 鹿児島県産うなぎ

金目鯛のカツ ほんのりセロリの香 コロナ禍ということで ウォーターフロントで いただいた ランチ5500円 店内には 独創的な絵画が展示 １枚の絵が 昼と夜の趣きに変化する というので 外光を遮断して見せてもらった 2階にも個性的な部屋があるというので 見…

何年ぶりかのポンテべキオ 予約なし 店内は2組だけ 大きなアクリル板で 万全の対策 お店も大変だったことでしょう まぐろ からすみの独特の食感 配合 やはり 繊細なお料理は健在で 美味しい パスタランチ 3300円

『苦味は有り無しどちらがいいですか』 『苦味ありでお願いします』 ベースは ゴロゴロ水 苦味は奥深さ 少し温度が冷めてくると 透明感ある甘味 雑味無しの 大吟醸のような珈琲 口当たり優しい 赤肌焼きのカップ オランダ製が多い中 店内にあるのは ドイツ製…

今までで一番美味しいきつねうどん 麺はしっかり 丁寧に下味ついた揚げ・肉 オリーブオイルとしらす ごはん 青海苔の甘さ 微妙な七味 水は ゴロゴロ水 保たれた空間 月ヶ瀬のほうじ茶 すき焼きのわりしたがカラメルの みたらしプリン 絶妙バランス 風の森と…

天然酵母パン 新玉ねぎと柚子胡椒のピザ モチモチ感たっぷりのピザ生地 サラダのドレッシングも美味しい しっとりきめ細やかな食感のシフォンケーキ クランベリーとココアの蒸しパン 食感はしっとり 奈良県安堵町

『森の贈り物』 2段目 どんぐり以外変わりなし

砂糖専門店 米飴を使って 煮魚・卵焼きを試作 料理屋さんのような 深いコクが簡単に出せた 大粒を使って羊羹を試作 市販のこしあんを使用したため、既に砂糖が入っていたので分量を半分にして試作 cooking好きの琴線を刺激 他の砂糖も使い分けてみたい