2017-01-01から1年間の記事一覧
『素直な味』 食通 親方様の 仰せの通りにございます 尾崎牛を 仕入れておられるのが ポイント 生産者の想いを 伝えることのできる シェフ と表現したくなる 純な味わい 余計なモノの無さが 美味しい 祇園祭で 賑わう 京の町
今年初の カキ氷は 東大寺にて いろいろ独特な メニューに 迷ったけれど 店主おすすめ 純水を使った・・が決め手 かなりの大盛りに 一瞬戸惑うも そのきめ細やかな 優しい口どけは 暑さに消耗した身体と融合 店内の仏像の写真を話題に 残った時間の 鑑賞ルー…
運良く手に入ったのでと ナビ終えた帰り道 いただいた お酒 重い物を 散策中 ずっと持ち続けておられたなんて ・・・ 口当たりの良さ ソフトタッチ 余計なものが 後に残らない 軽やかさ でも薄いわけではない 素直な味わい 調味料としても 効果発揮しそう つ…
『どう？もう落ち着いた？ おつかれさまの 気持ちよ』 お友達が お菓子をもってきてくれた 開いて まず 色に驚く 薄い皮 ギッシリ密度感じるこしあんからは 品格が漂う 由緒書きを読んでみた 慶応三年1867年創業 一品不変 こだわりの 和菓子 松山から南へ80…
外食 ではなく 買ったお弁当で お友達宅ランチ 野菜が 多彩に 詰め込まれたお弁当 なかなか個人で ここまで詰めるのは 困難 そういう部分に オトナ女子は キラキラする 『ちょっと待ってねー』 ひと手間 プラスのしつらえ 豪華に変身 さすが 麗人
予約していた 日替わりお弁当 やまぐち菜彩 470円 ひとつひとつ丁寧に作られていて 驚き 温かいおかあさんの味がする 散策中のおやつに 分けてもらった サブレ 味あるパッケージのイラスト 香ばしさと 程よい軽さ 飽きのこない 美味しさ 懐かしいなぁ 声楽の…
山の辺の道を歩いていると 無人販売の 元気そうな 果物や野菜に出会う 過日 道端の みかんを買って食べた 電車までの待ち時間 客人たちを みむろもなか茶寮へ メニューに 穴師の みかんを使ったジュース 山の辺の道すがら ほおばった みかんの香りと あの日…
11時半 なぜか 今年 ギャラリー菊周辺 のお食事処 満席多し 予約をとらない タベルナキンタ 12時には 何人かウェイティング お昼時に 来てくれる親しい友人たちを どこに 案内するか 第一条件は 連絡あればすぐギャラリーに戻れる距離 ギャラリー内でゆっく…
出展先から 帰宅 早々いただきものを 開く 贈り手の気持ちが 嬉しい 心遣い 正直 助かる想い ギャラリー近くの 和菓子屋さんの 赤飯なのですね
漢字そのもの OLD HONGKONG RESTAURANT 京都シネマの地階 隠れ家みたいなお店 パクチーの風味 複雑な織物みたいな前菜 北京ダック 手長海老 スッポン・フカヒレ・鮑スープ 生命感溢れる 空心菜牡蠣ソース添え 凝縮されたスゴイ密度の海老団子 ナッツ・ビーフ…
眼下に見下ろす 琵琶湖 対岸には比良山系 景色が ごちそう 荒神山山頂 お友達が用意してくれた シズヤのカルネが 美味しかった 一見普通なのに 洗練の黄金比率 パンの質感 ハムとオニオンの配分が 絶妙 互いが互いを 引き立て合ってる カフェオレも シズヤ限…
登山口に 入る前に調達した ヤマトの お弁当 山頂での お昼ごはん ウォーキング中の 柿の葉寿司は このくらいのバランスが いい 柿の葉寿司ばかりだと 喉が渇いて ウォーキングには不向き 雌岳～雄岳 23000歩 歩いてきた尾根を 背景に ご当地ソフトクリーム …
彦根城門前 ここで お土産をget 琵琶湖では 稚鮎が例年になく不漁だったという 新聞によると 前年の３割以下で産卵数は 2倍だったにも かかわらず 生育が悪いのは プランクトンの異変が 関係しているのではないかと 可能性について 記載されていた 近年 プラ…
定食 まぐろの温卵のせユッケ丼 のりの下に とろり温卵 甘めのタレが よりマイルドになって美味しい ひとりひとりの お盆に 値段表が 乗せられてくる これは 850円 一瞬 ギョッとするけど わかりやすい ビジネスの街らしい
ワイン 超初心者 くせのない あっさりした味わい ホワイトアスパラを芯に 複雑な造り 未体験ゾーンに 突入した感じなのに 不思議と調和 画力ある人が描いた pop artみたい 梅とチーズのクリームが フリッターを きゃりーぱみゅぱみゅ化 スイーツのようで し…
香り麗し すずきの 木の芽 味噌焼 さすが舞子 ネタの触感が ちがう カツオ こんなにじんわり 深い味が滲み出てくるものなのですね タレなし アナゴ カリッと香ばしい シャリは 江戸前寿司みたい 素材の味を際立たせています 濃厚イチゴのスムージー お店のす…
おともだちからの贈り物 みなの温かい 気持ちが ただただ嬉しい 色も形状も ステキ ビジュアルの 可憐さとともに 贈り手の ハートが 心の奥 深くまで 中からチョコ 三度のサプライズ 父の誕生日だった日も近い このタイミング 綺麗どころからの オシャレな…
東大寺修二会 終盤の３日間限定 北茶所が 食堂に変身する たった３日間だけ 食べられる 楽しみ 観音寿司と 二月堂うどん 一見なんでもないのですが どちらも 丁寧に作られてるのを実感できる 美味しさです 籠松明のあと 深夜 独特の賑わいをみせてくれる 自…
なんだか 似合う 桜とSL ジャストのタイミングで 注がれる 日本茶 本日の煎茶 南山城村童仙房産 おくみどり 苦味のない 甘みもない サラッと 癖のない飲み口 そこに 出汁がブレンドされ お茶出汁として 出される とても まろやかな甘みの お茶の佃煮 優しい…
『記念日ですか 1年前 同じ頃に来られましたね』 筍のテリーヌ 洗練の春の味 ハーブの香 ノンアルコールカクテル 追加オプション 『追加大丈夫ですか かなり量 多くなりますが』 キャビアの塩味が効く ポテトの上に 乗った薄いポテトが 芳ばしい 揚げたキャ…
昨日のギャラリーでの 美味しかったサンドイッチに 感化されて〔前記事〕 さっそく アレンジしてみた パンを 豆乳に ジャムを 小豆に ツブツブ苺は スライスで 予想どおりのテイストに
建物が持つ 歴史と 今のテイストが いいバランスで融合 サラッとした キーマカレー 展示のテーマに 合わせて アリスがテーマの 限定スイーツ おもしろいハーモニー奏でていたのが サンドイッチ ジャムと 生クリームの中にも ツブツブ苺 実用なのか オブジェ…
つき出しの 甘くない ケーキ こういうアイデアも あったのですね オトナなハンバーガー お肉が ひきにくではないところが ポイント 付け合せも オシャレです いつも 美味しい 差入れのお菓子 いゃぁー春やわぁー 可愛いすぎー
医学部レンド コンセプトは ほっと一息 生命に向き合う戦士たちに注ぐ 医学生も ドクターも 患者さんも 元気な人も 向き合っている 生命ある日々 毎日 ３杯～5杯飲む珈琲 その日の 自分の心身の状態で 着たい服が変わるように 飲みたいテイストも 微妙に変わ…
地元で有名だというお店に 寄ってみた しょうゆ ソースのハーフでと お願いしたら ミックスも 食べてみてと ひとついただいた とてもシンプルな味 レインボーラムネもそうだけど 長く続いてる味は きわめて素朴 これで 200円 ここだけ昭和の時空みたい eat-i…
春浅し 気温16度 一新されたばかりのリーガR TOP or B1 いかがなされるご所存か？ 前者は 視界 佳き日に では B1へ 牛乳で練りこんだ じゃがいも 白身魚 まろやかな スタート ガスと IHの 火加減二刀流 プロは どう使い分けされるのか アクリリックな色の オ…
バレンタイン直前の梅田は めまいがしそうなくらいの 混雑 いつものお店にいくつもりが 日曜定休のため 三番街へ 看板に 大和肉鶏ではなく 大和黒鶏 使用とある これは珍しい 大和黒鶏は 食べたことがなかったので 入ってみた どうやら 五條産の鶏肉のよう…
路地ごとに 刻々と変化する 若草山 なんといっても 奈良歩きは この季節が 1番好き 精悍な表情 雪の若草山 仕出し屋さんの ランチメニューは 美味しい 750円で このクオリティ ボリューム でも明らかに メンズ仕様だなぁ 入った時は ２番目だったのに 見てる…
喫茶店の伊賀すきやき丼を 食べに行こうと 向かった 駅前は 整備され その分 近世のバブリィな建築物が 以前より 浮き上がった印象 色んな要素が入り混じった 多国籍商店街 細い路地には レトロな店舗 往年の栄華を想わせる 煉瓦造の建築が 多い ウォッチン…
いつもの ごはん屋さん カニクリームコロッケ定食690円 リピーターだけれど この日 おともだちに あわせて はじめて ヒレカツ定食800円 にしてみた ちなみに ごはんは いつもと同じく 少なめを リクエスト おともだちは ガッツリ多めを オーダー 『ウンおい…
